16/6/2020
KÝ SỰ DU LỊCH HẬU COVID-19
KS Mong Phước Minh
Phần 8. Bến Tre (tiếp theo)
Vẫn như hôm qua, đường quê về phía biển Đông cứ đơn điệu một cách hiền hòa, có lúc chạy dọc theo con rạch nhỏ mà tôi chắc chắn lúc này không ngọt nỗi, với ngày càng nhiều những buội dừa nước(Nypa fruticans Arecaceae) đặc trưng vùng nước lợ. Dân miệt vườn Nam Bộ khá quen thuộc với loại trái sần sùi màu nâu đậm dùng như 1 loại thức uống giải khát và cũng rất quen thuộc với những tàu lá dừa cao hàng thước, được sử dụng phổ biến để lợp nhà! Họ không biết rằng mật dừa nước được nô...ng dân Philippines, Indonesia…trích xuất từ cuống hoa khi chưa trổ bông, có hàm lượng đường rất cao, được sử dụng làm nguyên liệu sản xuất giấm, cồn... Khi dùng để lên men rượu cồn, 1 ha có thể sản xuất được 15.000 đến 20.000 lít nhiên liệu xanh, so với 5.000-8.000 lít nếu dùng mía đường, hay 2.000 lít nếu dùng ngô (bắp).
Ở các đồn điền tại Sumatra, Indonesia, cứ mỗi 10 hecta cần đến 38 người lao động: 30 người cho việc lấy nhựa, 5 người cho việc tỉa gốc và xử lý cơ học cuống hoa, 2 người cho việc chuyên chở và 1 người cai quản. Sản lượng đường đều đặn tại nước này vào khoảng 22,4 tấn/ha/năm.
Thật ra, các rừng dừa nước ven biển từ Gò Công đến Cà mau bây giờ phần nhiều có vẻ đã được thay thế bằng những đầm nuôi tôm công nghiệp, chắc là nhiều lợi nhuận hơn, nhưng không biết có bao nhiêu nông dân bản địa là chủ sở hữu của các đầm tôm ấy?
|
|
 |
|
